Nasi Balap Puyung, Kuliner Khas Lombok Yang Sedang Naik Daun
Nasi Balap Puyung Khas Lombok mulai banyak dikenal tak hanya di Lombok, melainkan juga di beberapa kota atau kabupaten di Pulau Jawa.
SERUJI.CO.ID – Selain ayam bakar Taliwang, ada satu lagi menu makanan asal Lombok yang mulai punya banyak penggemar. Namanya Nasi Balap Puyung. Isian utama terdiri dari nasi putih, kacang panjang yang dibumbu tumis, ayam suwir pedas, kentang krispi dan taburan kacang kedelai.
Ciri khas Nasi Balap Puyung ini terletak di ayam suwirnya yang pedas. Nama unik untuk sebuah menu makanan ini ternyata punya cerita menarik.
Dinamakan nasi balap, karena pada malam hari di Desa Puyung sering jadi arena balapan muda-mudi. Nasi balap diciptakan untuk melayani anak muda yang kelaparan setelah balapan. Rasanya enak dan harganya terjangkau untuk anak muda, membuat pamor Nasi Balap Puyung melesat hingga ke penjuru Lombok.
Namun versi lain juga mengatakan, jika nama balap terinspirasi dari proses pembuatan yang cepat. Ayam memang harus disuwir dalam keadaan panas, sehingga warga Lombok kompak menyebutnya Nasi Balap.
Dahulu, Nasi Balap ini dijual hanya di malam hari. Namun meluasnya peminat membuat beberapa warung juga membuka lapak di pagi hari. (Nia)
