Warisi Tradisi Kuliner Daerah, Ayam Ingkung Kalakijo Menjadi Andalan

BANTUL, SERUJI.CO.ID – Indonesia memang dikenal memiliki ragam kuliner yang berasal dari berbagai pelosok daerah. Bagi pecinta makanan olahan ayam, ayam Ingkung khas Desa Kalakijo, Pajangan, Bantul bisa menjadi pilihan.

Meski lokasinya lumayan terpencil dan jauh dari pusat Kota Yogyakarta, namun tiap akhir pekan wisata kuliner Ayam Ingkung selalu dipadati penikmatnya.

Menurut Kepala Dukuh Kalakijo, Sareh warga setempat berkomitmen untuk terus mengembangkan kuliner Ingkung Kuali khas Kalakijo ini. Keinginan paling besar mereka adalah semakin mengenalkan Desa Wisata Kalakijo secara lebih luas, salah satunya melalui kuliner Ingkung Kuali. Bahkan hingga tahun 2017, jumlah warung ayam Ingkung di Kalakijo mencapai 12 buah.

Dukungan dari Dinas Pariswisata setempat dirasakan warga cukup besar untuk mengenalkan kuliner Ingkung. Tak cukup sampai di sini, warga juga secara mandiri sedang berupaya memaksimalkan pemasaran kuliner Ingkung Kuali ke kelompok masyarakat maupun instansi pemerintahan.

Seperti saat ini, sedang dilakukan pembangunan warung Ingkung Kuali baru dengan prinsip usaha berjamaah. Warung Ingkung ini dikelola oleh paguyuban kepala dukuh disokong oleh para investor yang ikut menanam saham. Proses pembangunan sedang berjalan dan ditarget selesai Desember ini.

Meski disadari kuliner Ingkung ini sudah mulai tersebar di beberapa wilayah di luar Kalakijo, namun Sareh masih optimis Ingkung Kuali Kalakijo punya daya tarik.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silahkan isi komentar anda
Silahkan masukan nama

ARTIKEL TERBARU

Gus Ipul Mentransformasi Kota Pasuruan Menuju Smart City

Pemerintah cerdas adalah pemerintah yang mampu menggunakan teknologi untuk melayani masyarakat secara lebih cepat, lebih murah sekaligus lebih terukur. Dinamika perkembangan teknologi juga berpengaruh terhadap kebutuhan dan harapan masyarakat terhadap pelayanan.

E-Sambat, Cara Gus Ipul Manfaatkan Teknologi Digital untuk Layani Warga Kota Pasuruan

Program Smart City atau Kota Cerdas membuat kerja pemerintah menjadi lebih efisien, termasuk dengan cepat dapat merespon berbagai keluhan masyarakat. Seperti yang dilakukan Pemerintah Kota Pasuruan dengan aplikasi e-Sambat.

Smart City di Surabaya Bukan Sekadar Urusan Aplikasi

Ada enam faktor pendukung terciptanya smart city di Kota Surabaya, Jawa Timur. Program ini bukan sekadar urusan aplikasi, namun juga untuk memberdayakan UMKM.

Terinspirasi Jack Ma, Khofifah Dorong UMKM Masuk ke Dunia Digital

Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa sejak awal berupaya agar usaha mikro kecil menengah diberikan peluang melalui digitalisasi sistem. Ia terinspirasi Jack Ma, pemilik Alibaba Group, perusahaan e-commerce terbesar di Tiongkok.

Ketum AMSI: Kebutuhan Publik Zaman Now Bukan Hanya Hard News

Media massa digital atau dalam jaringan sudah harus mulai meninggalkan pola pikir konservatif dan konvensional. Masyarakat tak hanya butuh berita keras (hard news), tapi juga informasi keseharian.

Target Pemerintah: 6,1 Juta UMKM On Boarding Setiap Tahun

Usaha mikro kecil menengah di daerah membutuhkan teknologi digital untuk berkembang di era pandemi.

TERPOPULER

Jin Tidak Takut dengan Bacaan Ayat Kursi

Tentang Korupsi Sektor Publik

Sebenarnya fenomena korupsi sektor publik terjadi di hampir semua Negara. Bukan hanya di Indonesia yang masuk dalam kategori negara yang belum mapan secara ekonomi. Namun korupsi sektor publikpun terjadi di negara yang sangat mapan perekonomiannya seperti Saudi Arabia.

Tiga Budaya Sunda yang Unik, Nomer 1 Sudah Jarang Ditemukan

Semua tradisi dan budaya di Indonesia unik dan mempunyai ciri khas tersendiri. Tak ketinggalan juga budaya Sunda dan segala tradisi yang dijalankan.