Berburu Sate Klathak Menu Istimewa Saat Berbuka Puasa

0
75
sate klathak
Sate Klathak dengan tusuk sate yang terbuat dari jeruji sepeda. (Foto: SERUJI/Dhani Hernowo)

YOGYAKARTA – Menelusuri kuliner di Yogyakarta memang tiada habisnya, apalagi saat bulan puasa. Banyak pilihan makanan untuk disantap waktu berbuka, seperti Sate Klathak ini. Sate Klathak merupakan kuliner lokal dari daging kambing yang diolah dengan cara berbeda.

Bagi orang di luar Yogya nama Sate Klathak mungkin terdengar aneh. Dari keterangan riwayat pemberian nama Klathak ini dikarenakan pada waktu dibakar daging kambing akan mengeluarkan suara “klathak-klathak”.

Bumbu dari sate inipun tergolong sederhana hanya dari garam, bawang putih dan ada juga yang menambahkan sedikit merica sesuai selera. Meskipun bumbu dari sate Klathak ini sederhana namun daging kambing terasa sangat lezat dan empuk.

Keunikan lain dari Sate Klathak ini, tusuk daging kambing yang digunakan tidak terbuat dari bambu seperti sate kambing pada umumnya, tetapi memakai jeruji sepeda. Dikarenakan menggunakan jeruji dari logam sebagai tusuk sate, maka akan diperoleh panas yang merata pada daging yang dibakar, sehingga diperoleh daging yang matang luar maupun dalam.

Dalam penyajiannya sate Klathak tidak menggunakan bumbu kecap atau pun bumbu kacang, akan tetapi diganti dengan kuah gulai.

Untuk menikmati Sate Klathak, dari kota Yogyakarta menuju ke arah Jalan Imogiri Timur di selatan Terminal Bus Giwangan tepatnya di daerah Jejeran. Di sepanjang jalan Imogiri, Anda akan menjumpai di kanan-kiri jalan berbagai macam warung Sate Klathak, silahan pilih salah satunya.

Perlu Anda ketahui artis sekelas Nicholas Saputra dan Dian Sastro juga telah menikmati kuliner yang satu ini, di salah satu warung Sate Klathak dalam syuting film AADC 2 beberapa waktu silam.

Bagi penggemar daging kambing, tak salah bila Sate Klatak dijadikan pilihan menu berbuka puasa. (DhaniHernowo/IwanY)

BAGIKAN
loading...

TINGGALKAN KOMENTAR

Silahkan isi komentar anda
Silahkan masukan nama

BERITA TERBARU

kereta ringan

DPR: Pemerintah Harus Tuntaskan Pembangunan LRT

JAKARTA, SERUJI.CO.ID - Anggota Komisi V DPR RI dari Fraksi PDI Perjuangan, Nusirwan Soedjono menilai, pemerintah harus menuntaskan pembangunan kereta ringan Light Rail Transit...
Imunisasi

Warga Depok Kesulitan Ingin Dapatkan Imunisasi Difteri

DEPOK, SERUJI.CO.ID - Sejumlah warga di Kota Depok kesulitan ingin mendapatkan imunisasi difteri program imunisasi tanggap kejadian luar biasa kasus difteri di Indonesia atau...
Setya Novanto diperiksa KPK 2

Ahli: Praperadilan Gugur Saat Hakim Membuka Sidang

JAKARTA, SERUJI.CO.ID - Ahli hukum tata negara dari Universitas Gadjah Mada (UGM) Zainal Arifin Mochtar menyatakan bahwa sidang praperadilan dapat gugur saat Majelis Hakim membuka...

KANAL WARGA TERBARU

KH. Luthfi Bashori

Jangan Makan Daging Biawak

Konon, di Mina pada kisaran tahun 1990-an, saat berlangsung ibadah mabit dan lempar Jumrah di musim haji, banyak sekali para pendatang dari berbagai daerah...
Untitled

Utopia Share Syndrome

Hadirnya media sosial di tengah kerasnya kehidupan telah melahirkan "penyakit" baru yang bolehlah saya sebut dengan istilah "Share Syndrome". Sederhananya, Share Syndrome adalah semacam...

Max Havelaar dan AMDK Ummat

Dowwes Dekker adalah salah satu pencabut tonggak kejam kolonialisme di bumi Nusantara. Ia menjadi amtenaar saat Gubernur Jenderal Johannes van den Bosch memaksa penduduk...