Memiliki postur tubuh yang ideal tentu menjadi impian banyak orang. Namun karena alasan kesehatan atau berat badan yang kurang ideal seseorang harus melakukan diet. Gandum merupakan salah satu sumber karbohidrat yang kerap menjadi pilihan sebagai penganti nasi.

Dijelaskan oleh Dr. Ir Annis Catur Adi, M.Si. ketua prodi ahli gizi Universitas Air Langga Surabaya gandum merupakan sumber karbohidrat yang memilki kandungan serat sangat tinggi. Selain itu gandum mengandung gluten yang mudah larut dalam air.

Gandum merupakan salah satu bahan baku pembuatan tepung terigu. Gandum juga memiliki empat tingkatan yang berkaitan dengan penyerapan dalam tubuh. Pertama gandum gandum utuh, gandum pecah serta tepung kasar. Ketiga jenis gandung ini memilki kandungan serat yang lebih tinggi. Sehingga memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Berikutnya adalah tepung halus, pada jenis gandum ini serat yang ada semakin halus sehingga mudah sekali dicerna dan diserap oleh tubuh. “Untuk tepung halus yang telah diolah, biasanya memberikan efek mudah lapar,” jelasnya.

Karena itu, penggunaan bahan tepung gandum halus lebih baik dihindari oleh seseorang yang hendak emmbatasi pola makannya. Karena dua helai roti gandum sama halnya dengan satu piring nasi. Memang tidak terlihat karena roti terlihat bentuknya yang lebih ringan dibandingkan dengan nasi yang jelas menjadi makanan berat.

Biji gandum mengandung cukup karbohidratnya dan juga mengandung komponen gizi lain dengan kadar tinggi. Komposisi ini sangat baik sekali menjadikan gandum sebagai bahan pangan untuk program diet bagi orang-orang yang memiliki masalah kelebihan berat badan.

Annis juga menjelaskan, bahwa meskpun memiliki kandungan serat yang sangat tinggi, gandum juga memilki kekurangan yaitu lysine yang rendah. Yaitu asam amino esensial yang sangat dibutuhka oleh tubuh. Karena itu, saat mengkonsumsi gandum harus ditambahkan pelengkap seperti   sayur, telur atau daging.

Namun, tidak sedikit wanita yang berfikir, bahwa adanya pelengkap ini menambahkan alori sehigga meningkatkan berat badan. Hal ini tidak dibenarkan oleh annis, karena pelengkap makanan ini untuk menutup lysine roti gandum serta mengennyangkan, sehingga rasa kenyang bias dirasakan lebih lama.

“Jika ingin diet, tetaplah untuk menjaga pola makan serta olah raga yang teratur. Ini dapat membuat seseorang akan merasa nyaman menjalani diet yang sewajarnya. Penggunaan roti gandum pun juga harus diperhatikan untuk menambah pelengkap makanan,” imbuhnya.

Komentar

BACA JUGA
ott, korupsi

OTT Oknum BPN Lhokseumawe Ditetapkan Jadi Tersangka

LHOKSEUMAWE, SERUJI.CO.ID - Tim Saber Pungli Lhokseumawe, Provinsi Aceh, menetapkan salah seorang oknum PNS di Badan Pertanahan Nasional (BPN), S (54), menjadi tersangka hasil dari...
gunung agung

Promosi Pariwisata Bali Pasca Erupsi Gunung Agung

DENPASAR, SERUJI.CO.ID - Gunung Agung dengan ketinggian 3.142 meter di atas permukaan laut di Desa Rendang, Kabupaten Karangasem, wilayah timur Bali, yang sempat beberapa...
Rudiantara

2019 Kominfo Targetkan Indonesia Terhubung Internet

YOGYAKARTA, SERUJI.CO.ID - Menteri Komunikasi dan Informatika RI Rudiantara menargetkan seluruh kabupaten/kota di Indonesia terhubung jaringan internet dengan kecepatan tinggi pada 2019 sehingga semua orang...
Abhan

Bawaslu: Penyelenggaraan Pilkada Jangan Mudah Tergoda Suap

JAKARTA, SERUJI.CO.ID - Ketua Badan Pengawas Pemilu (Bawaslu) RI Abhan mengingatkan seluruh jajarannya untuk tidak mudah tergoda suap selama menyelenggarakan pemilihan kepala daerah (pilkada)...
Suap

Terkait Suap, KPU Jabar Panggil KPU Garut

BANDUNG, SERUJI.CO.ID - Komisi Pemilihan Umum (KPU) Provinsi Jawa Barat akan memanggil jajaran KPU Garut untuk meminta klarifikasi terkait dugaan operasi tangkap tangan terhadap...
loading...
Screenshot_20180115_194046

PKS Optimis Peroleh 5 Kursi DPRD Pasaman Barat pada Pileg 2019

SIMPANG EMPAT – PKS optimis lima kursi DPRD Kabupaten Pasaran Barat akan diperolehnya pada pileg 2019. Hal ini disampaikan oleh Fajri Yustian Ketua Tim...
images (5)

Garis 7: Sesat Nalar

Analogi adalah sebuah cara otak untuk memahami sesuatu. Analogi mirip dengan perumpamaan. Jika ada orang yang bertanya bagaimana cara membuat jelly, maka paling mudah...
IMG_20180224_110625_530

Mencari Logika di Balik Kasus Tuduhan ke Habib Rizieq Shihab

Habib Rizieq Shihab (RHS) juga ditetapkan sebagai tersangka, setelah sebelumnya FH dijerat pasal pornografi dengan ancaman hukuman di atas lima tahun penjara. RHS bahkan...