Mengenal Indeks Glikemik dan Fungsinya untuk Kesehatan

Indeks Glikemik (IG) berguna bagi pendertia diabetes dalam menentukan makanan yang akan disantap.

SERUJI.CO.ID – Indeks Glikemik (IG) bisa menjadi panduan dalam memilih menu makanan. Umumnya IG adalah skor dari skala 0-100, yang menggambarkan seberapa cepat tubuh mengelola glukosa pada makanan. IG sekaligus dapat menjadi patokan bagaimana pengaruh makanan terhadap kadar gula darah dan insulin.

Semakin tinggi nilai glikemik pada sebuah makanan, maka akan semakin besar pula pengaruhnya terhadap perubahan kadar insulin dan gula darah. Makanan dengan nilai glikemik tinggi, membuat kadar gula darah meningkat lebih cepat.

Contohnya saja gula pasir murni yang memiliki nilai glikemik 100. Artinya, karbohidrat dalam gula murni diubah sangat cepat oleh tubuh menjadi gula darah dan menjadi energi bagi tubuh.

 

Baca juga:

Singkok dan Kentang, Mana yang Lebih Baik Sebagai Makanan Pengganti Nasi?

Jenis Karbohidrat yang Cocok untuk Diet

Itulah mengapa, penderita diabetes perlu lebih jeli dan memperhatikan nilai glikemik pada makanan.

Pada dasarnya IG dibagi menjadi tiga kelompok, yakni rendah dengan nilai dibawah 55, sedang dengan nilai 56 -69 dan tinggi, yakni nilai glikemik di atas 70.

Makanan dengan IG rendah yaitu kacang kedelai (16), Selai (28), wortel (34), susu full fat (38), apel (36), kurma (42), jeruk (43) dan pisang (50). Sedangkan makanan dengan IG sedang seperti jagung manis (52), Madu (61), Ubi (63), Labu (64) dan nanas (59).

Makanan dengan IG tinggi didominasi oleh karbohidrat sederhana, seperti kerupuk beras (87), kentang rebus (78), roti tawar putih (75), nasi putih (73), sereal (81) dan paling tinggi adalah gula pasir (100). (Nia)

 

TINGGALKAN KOMENTAR

Silahkan isi komentar anda
Silahkan masukan nama

TERPOPULER

TERBARU

5 Alasan Kita Perlu Membuat Undangan Pernikahan Digital

Kini era sudah berubah. Kini ada sebuah cara baru untuk mengirim undangan pernikahan. Salah satunya adalah dengan memanfaatkan situs desain online, di mana kita bisa menciptakan desain sendiri, juga memanfaatkan Internet untuk mengirimkannya.

5 Gili Paling Indah di Lombok Selain Gili Trawangan

Lombok enggak melulu soal Gili Trawangan karena ada gili-gili lainnya yang enggak kalah menarik untuk dikunjungi.

Suka Gunakan Panggilan Mesra ke Teman Kerja? Waspada, Bisa Jadi Awal Perselingkuhan

Awalnya hanya memanggil 'cin', 'beb', 'say,.... lama-lama terjadi perselingkuhan kering seperti curhat. Akhirnya......

Mao Tse-Tung Dikubur oleh Generasi Ali Baba (Berakhirnya Komunisme di Cina?)

Data di tahun 2019 memberikan petunjuk. Komunisme Cina sebagaimana yang dulu kita kenal segera berakhir. Berangsur Cina beralih menjadi negara kapitalisme dengan karakteristik yang berbeda. Ialah kapitalisme negara. Atau Kapitalisme minus demokrasi.

Pedagang Buku Itu Menjadi Manusia Terkaya dalam Sejarah Modern

Data di tahun 2018 menunjuk itu. Dari 807 milyar dollar penjualan buku di AS, sebanyak 42 persen membeli dari Amazon. Ribuan toko buku lain, online dan offline kebagian hanya 58 persen. Bahkan untuk pembelian e-book, dari 560 milyar dollar, 89 persen berasal dari Amazon.

Resmi Bercerai, Janda Pendiri Amazon Jadi Triliuner dengan Gono-Gini Senilai Rp540 Triliun

JAKARTA, SERUJI.CO.ID - MacKenzie Besoz masuk dalam jajaran orang super kaya di dunia dengan kekayaan triliunan rupiah, setelah perceraiannya dengan pendiri Amazon, Jeff Besoz...
close